Wij zijn een familierestaurant gelegen in de wijk Jordaan, het hart van Amsterdam. Wij zijn gespecialiseerd in gegrilde vleeswaren en Argentijnse wijnen.
Om het met de gevoeligheid van een nachtelijke dichter te definiëren: het Luna-restaurant is een traditioneel stuk van de ziel van de Río de la Plata, dat deel is geworden van de fysiognomie van de stad Amsterdam.

Ons verhaal begint in 1990, toen de Argentijn Carlos Luna het Luna-restaurant oprichtte met als doel een kleine Argentijnse oase in het centrum van Amsterdam te creëren. Het was het eerste Argentijnse restaurant gelegen in het hart van het boheemse Jordaan, aan de Lindengracht, een prachtige statige straat met eeuwenoude bomen en kasseien, gebouwd aan een oud kanaal.

Bijna twee decennia later, 17 jaar geleden, verschijnt de huidige eigenaar Oberdan Montedónico op de afbeelding, een geboren Uruguayaan die met grote toewijding en genegenheid Luna heeft laten stralen met zijn eigen licht, waardoor het een ontmoetingspunt is van de Amsterdamse nacht. en het behouden van die uitzonderlijke kwaliteit van het vlees, zelfs na 34 jaar ervaring.

“Ik kom uit een familie van Italiaanse immigranten en ik ben mijn hele adolescentie op het platteland opgegroeid. Ik ken het platteland en ik heb een heel nauwe band met de dieren, met onze koeien. Daarom weet ik niet alleen heel goed hoe ik vlees moet grillen, maar weet ik ook precies waar ons vlees vandaan komt. Het vlees dat we bij Luna aanbieden is vers vlees geïmporteerd van Argentijnse velden en komt van koeien die in de open lucht zijn gehouden, zonder limieten op het oppervlak en die gras eten. Voor mij is dit een van de fundamentele sleutels die ons in staat stelt een product van superieure kwaliteit aan te bieden zoals dat van Luna.”

– OBERDAN